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2018年3月スペインのサンセバスチャン、バスク・クリナリー・センター（ Basque Culinary Center）にて、『ニッポン・ガストロノミー』をテーマに、当大学在学の学生に日本料理講習会を開催。和牛と日本酒の特別講義も開催

2018年3月スペインのサンセバスチャン、バスク・クリナリー・センター（ Basque Culinary Center）にて、『ニッポン・ガストロノミー』をテーマに、プロフェッショナル料理人向けに日本料理実演講習会を開催。農林水産省「日本料理の調理技能認定」カリキュラムにおけるブロンズメダル認定クラスを実施

2017年12月フランス・パリのフランス外務省にて行われた世界のレストランアグリゲーターアプリ「LA LiSTE」の第三回授賞式に招待シェフとして参加　Photo by La Liste 2018

2017年11月パリ、フェランディ料理学校にて「日本の味」をテーマにプロフェッショナル向け実演講習会を開催 （参加企業：青柳、マンダリン・オリエンタル・パリ、エリックトロションMOF2011）Demonstration of Japanese Cuisine 2017 in FERRANDI, Paris

2017年11月パリ、フェランディ料理学校戦略会議委員就任祝賀会

2017年11月パリ、フェランディ料理学校　マスタークラス　22名向けに日本料理の技術講座。農林水産省「日本料理の調理技能認定」カリキュラムにおけるブロンズメダル認定クラスを実施
Demonstration of Japanese Cuisine 2017 in FERRANDI, Paris

2016年10月パリ、フェランディ料理学校にて日本料理の上級クラス生徒向け実演講習会 （参加企業：青柳、エリック・トロションMOF2011）Demonstration of Japanese Cuisine 2016 in FERRANDI Paris

2016年10月パリ、フェランディ料理学校にて日本のデザートとフランスのデザートのプロフェッショナル向け実演講習会 （参加企業：青柳、ピエール・エルメ、エリックトロションMOF2011）Demonstration of Japanese Cuisine 2016 in FERRANDI, Paris

2016年3月パリ、フェランディ料理学校にて日本料理の実演講習会（参加企業：青柳、吉兆、天一）

Demonstration of Japanese Cuisine 2016 in FERRANDI,  Paris