日常コラム · 17日 2月 2018

美食家なフランス人に広まる醤油 | Japanese Soy sauce in France

日本料理とは切っても切り離せない醤油の存在。フランスでの日本の醤油の認知度はどれくらいなのでしょうか？

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料理講習レポート · 31日 1月 2018

フランス、パリで日本料理の調理技能の認定講習を実施しました | Certification of Cooking Skills for Japanese Cuisine in Foreign Countries

パリで料理人を目指す若者に日本料理を教える講習を行ってきました。

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お知らせ · 01日 1月 2018

ブログがはじまります！

みなさま、新年あけましておめでとうございます！2018年の新しい取り組みとして、フランスはパリ在住で日本料理店勤務の古賀さんに、日本料理講習会のレポートやパリ現地での日本食の様子などを綴って頂くブログを開設いたしました。

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